| ในสมัยก่อนห้องครัวตามบ้านมักจะแยกออกเป็นห้องอย่างเป็นสัดส่วน
มีหน้าต่างสำหรับ การระบายอากาศอย่างเพียงพอ ทำให้ผู้ที่เข้าไปใช้ครัวหรือผู้ที่อยู่ในส่วนอื่นๆ
ของบ้านไม่รู้สึกอึด อัดหรือเกิดกลิ่นควัน รบกวนมากนักในเวลาทำอาหาร
แต่ในปัจจุบันซึ่งสภาพความเป็นอยู่เปลี่ยน แปลงไป ครอบครัวจำนวนมากต้องอาศัยอยู่ในอาคารชุดหรือแฟลตแทนการอยู่บ้านเดี่ยว
ลักษณะ ของอาคารดังกล่าวส่วนใหญ่จะรวมห้องรับแขก ห้องรับประทานอาหาร
และห้องครัวไว้ในบริเวณ เดียวกันโดยไม่มีการกั้นห้อง และอีกจำนวนไม่น้อยที่ต้องอาศัยอยู่ทาวน์เฮาส์ซึ่งมีระบบการระบาย
อากาศที่ไม่ดีนัก เป็นผลให้การทำอาหารในแต่ละครั้งเกิดกลิ่น
ควัน และความร้อนรบกวนไปทั้งบ้าน ดังนั้นเครื่องดูดควันจึงเข้ามามีบทบาทในการแก้ปัญหาดังกล่าว
เครื่องดูดควันนี้นอกจากจะช่วยรักษา สุขภาพของผู้อยู่อาศัยในบ้านโดยช่วยลดความร้อนและกลิ่นควันต่างๆ
แล้ว ยังช่วยลดความสกปรกของ ห้องครัวและบริเวณข้างเคียงจากคราบไขมันและเขม่าต่างๆ
อีกด้วย เครื่องดูดควันจึงกลายเป็นสิ่ง จำเป็นสำหรับห้องครัวตามบ้านแทบทุกหลังไม่ว่าจะเป็นทาวน์เฮาส์
อาคารชุด หรือแม้แต่บ้านเดี่ยวก็ตาม |
| เมื่อกล่าวถึงเรื่องเครื่องดูดควันแล้วหลายคนคงจะเคยสังเกตตามร้านอาหารที่มีปล่องดูดควัน
ทรงสี่เหลี่ยมคางหมูติดตั้งอยู่เหนือเตา ปลายปล่องจะติดตั้งพัดลมและมอเตอร์กำลังแรงเพื่อดูดควัน
และความร้อนจากการทำอาหารให้ออกสู่ด้านบน เครื่องดูดควันลักษณะดังกล่าวมีประสิทธิภาพใน
การดูดควันสูง มักต้องสั่งทำแต่ละส่วน เช่น ตัวปล่อง ( hood
) พัดลม และมอเตอร์ แล้วนำมา ประกอบกัน จึงไม่ค่อยมีความสวยงามกลมกลืน
เครื่องดูดควันประเภทนี้มักใช้กันตามร้านอาหาร ที่ต้องทำอาหารเป็นจำนวนมากในแต่ละวันมากกว่าที่จะนำมาใช้
ตามบ้านเรือน เนื่องจากมีรูปแบบ ไม่สวยงาม ติดตั้งยาก และเกินความจำเป็น
จึงนำมากล่าวถึงเพียงเพื่อให้เห็นระบบการทำงาน แบบพื้นฐานของเครื่องดูดควันโดยทั่วไปเท่านั้น |
สำหรับเครื่องดูดควันที่ใช้ตามบ้านเรือนมีลักษณะการทำงานโดยพื้นฐานไม่แตกต่างไปจาก
เครื่องดูดควันที่กล่าวมาข้างต้น เพียงแต่การออกแบบจะมีความสวยงามกลมกลืน
กะทัดรัด ติดตั้ง สะดวกกว่า และสามารถดัดแปลงการใช้งานให้เหมาะสมกับสถานที่ห้องได้
แต่ประสิทธิภาพการ ใช้งานจะค่อนข้างต่ำเนื่องจากมีขนาดเล็ก
การเลือกเครื่องดูดควันสำหรับใช้งานในบ้าน มีประเด็นที่สำคัญที่ควรสนใจและพิจารณาดังต่อไปนี้
1. รูปแบบและขนาด
2. ระบบดูดควัน
3. การเตรียมการสำหรับการติดตั้ง
|
รูปแบบและขนาด
เครื่องดูดควันที่ใช้กันตามบ้านจะมีรูปแบบภายนอกและระบบควบคุมการทำงานของเครื่อง
ที่คล้ายคลึงกัน กล่าวคือ จะมีสวิตช์เปิดและปิดเครื่อง สวิตช์ควบคุมความแรงพัดลม
และสวิตช์ ไฟส่องสว่าง มีขนาดความกว้างของตัวเครื่องให้เลือกอยู่ในช่วง
60-90 เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับพื้น ที่ของห้องครัวและขนาดของเตาไฟที่ใช้ในการทำอาหาร
โดยเครื่องดูดควันขาดใหญ่จะมีพัดลม 2 ตัว เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดควัน
ในขณะที่เครื่องขนาดเล็กจะมีพัดลมเพียงตัวเดียวดังนั้นประเด็น
นี้จึงเป็นประเด็นแรกที่ต้องพิจารณาในการเลือกซื้อเพื่อให้เหมาะสมกับการใช้งานนอกเหนือไปจากการเลือกยี่ห้อ
|
| |
| ต่อหน้า
2 หน้า 3 หน้า
4 |
